Почему температура имеет решающее значение
Каждый вид плодов имеет свой уникальный биологический ритм и требует строго определенных условий. Бананы оптимально созревают при температуре от 14 до 16 градусов, тогда как для авокадо и манго требуются иные параметры. Любое отклонение от заданного диапазона приводит к серьезным последствиям.
Слишком низкая температура вызывает так называемый холодовой шок, при котором плоды теряют способность к созреванию, их кожура темнеет, а вкус становится безвкусным. Слишком высокая температура ускоряет процессы перезревания, делает мякоть мягкой и значительно сокращает срок реализации товара.
Синергия параметров
Температура не работает изолированно. В наших камерах она находится в идеальной синергии с уровнем влажности и концентрацией этилена. Только комплексный контроль всех трех показателей дает предсказуемый и превосходный результат.
Как мы обеспечиваем высочайшую точность
Оборудование компании Логистические Решения оснащено современными автоматизированными системами климат контроля. Процесс полностью механизирован и исключает человеческий фактор:
- Высокоточные цифровые датчики непрерывно мониторят температуру в разных зонах камеры.
- Система автоматической корректировки мгновенно выравнивает любые микроколебания.
- Равномерная циркуляция воздушных масс предотвращает образование локальных зон перегрева или переохлаждения.
- Программное обеспечение позволяет выбрать готовый профиль созревания для конкретного вида культуры.
Выгоды для вашего бизнеса
Нулевые потери
Исключение порчи продукции из за неправильного хранения и температурных скачков.
Идеальный товарный вид
Плоды получают равномерный яркий цвет и сохраняют необходимую плотность для транспортировки.
Долгий срок хранения
Правильно подготовленная продукция дольше остается свежей на полках магазинов.
Индивидуальный подход к каждой партии
Мы понимаем, что каждая партия уникальна. Наши специалисты учитывают начальную стадию зрелости плодов, их сорт и условия предшествующей транспортировки. На основе этих данных мы подбираем максимально щадящий и эффективный температурный график, который раскроет лучшие вкусовые качества вашей продукции.
Нужна консультация по режимам созревания вашей продукции?
Связаться с нами